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El vending de precocinados es todavía en nuestro país uno de los grandes olvidados. A lo...
La Organización Empresarial Europea de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías (HOTREC) ha designado a la española Anna...
El peor enemigo de la dieta sana y equilibrada es el ritmo de vida tan acelerado...
Del atún se aprovecha todo. Hasta el semen. Y han tenido ocasión de comprobarlo el medio...
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Empresa madrileña ofrece cocina tradicional a través de una máquina expendedora
El vending de precocinados es todavía en nuestro país uno de los grandes olvidados. A lo largo de los años se han hecho diversos intentos de implantar esta forma de negocio, aparentemente compatible con el sistema de vida actual, donde comer "de bocadillo" es cada vez más habitual.Por las razones que sean, y con diversas excepciones en países como Alemania u Holanda (aunque con conceptos que no suponen, ni mucho menos, la implantación de la cocina de restauración dentro del vending), la venta automática todavía no ha podido añadir la gran cocina a los productos tradicionales de expendedora, como el café, las bebidas o los snacks. (+)
Anna Torres, nueva secretaria general de HOTREC
La Organización Empresarial Europea de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías (HOTREC) ha designado a la española Anna Torres, nueva secretaria general de la organización, sustituyendo en el cargo a Marguerite Sequaris. (+)Dieta Gourmet, la comida saludable llama a su puerta
El peor enemigo de la dieta sana y equilibrada es el ritmo de vida tan acelerado que se ha impuesto en la sociedad. Para dar solución a ello, una joven de 29 años, Marisela Salas, creó junto a un grupo de profesionales la compañía Comida Gourmet. (+)Adrià y Arzak prueban recetas con semen de atún
Del atún se aprovecha todo. Hasta el semen. Y han tenido ocasión de comprobarlo el medio centenar de cocineros internacionales que, encabezados por Juan María Arzak y Ferran Adrià, ha embarcado y asistido a la primera "levantá" -captura de atunes de la almadraba- de Barbate (Cádiz) y a una degustación de recetas internacionales. Entre ellas, una local: la Piruleta de Huevas de Leche, que utiliza, entre otros ingredientes, el líquido seminal del pez. (+)Guerra de ofertas por el dueño de Kentucky Fried Chicken
El grupo de restauración español Zena, primer franquiciado de Burguer King en España y propietario de enseñas como Foster's Hollywood y La Vaca Argentina, y el grupo portugués Ibersol, que opera en España la marca Pizza Móvil, se disputan con un grupo restringido de firmas de capital riesgo la compra de Restauravia, dueño de los restaurantes italianos La Tagliatella y Trastevere, y franquiciado de KFC en España. (+)PROGRAMAS
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